“中国追溯”让产品质量更有保障

———专访国家防伪工程技术研究中心追溯委员会福建分会主任委员王凯

年10月1日起施行的新版《食品安全法》明确提出“国家建立食品全程追溯制度”，其中特别要求“食品生产经营企业应当依照本法的规定，建立食品追溯体系，保证食品可追溯”。那到底什么是食品追溯体系？又如何溯源？它为什么可以保障食品安全？又是怎样与消费者联系到一起的？就此问题，8月29日海峡消费报记者对国家防伪工程追溯委员会福建分会主任委员王凯进行了专访。

“中国追溯”追的就是一个安全

“‘中国追溯’已走出国门走向世界了。”8月18日，韩国政府相关部门及上百家韩国企业代表，在韩国首都首尔隆重举行新闻发布会，签约宣布中韩正品认证平台成立，这意味着中国产品质量追溯系统网络平台（以下简称“中国追溯”）正式在韩国落地。届时，将有几万种韩国商品加入“中国追溯”，“中国追溯”将在韩国成为主流企业诚信“标配”。除此之外，日本、菲律宾等国的进口产品，也获得了“中国追溯”的保驾护航……

“中国追溯，追溯的就是一个安全，其目的就是让生产的产品、特别是食品，实现严格追溯，使质量更有保障，让消费者得到更安全保障。”王凯主任开门见山地说，“溯源”就是建立起生产者、加工者和消费者之间“面对面”关系，一旦出现问题，便可立即溯源，查找问题出现的原因和生产厂家、销售等相关情况，尽快落实召回。

由于食品追溯制度是保证食品安全的必需之举，在我国食品安全被全社会高度







































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